Un proveedor que no te deje sin chile
Un negocio de salsas vive de su materia prima: si un día no hay chile, no hay producción. Por eso te conviene un proveedor mayorista con venta diaria.
En nuestro local tenemos chile serrano y chile jalapeño todos los días, junto con la cebolla blanca y morada que lleva casi cualquier salsa. Pides todo en un solo lugar.
Qué chile usar para cada salsa
- Salsa verde, pico de gallo y salsa de molcajete: chile serrano.
- Salsa de jalapeño, rajas en escabeche y encurtidos: chile jalapeño.
- Salsas cremosas, rajas y cremas: chile poblano.
- La base de casi cualquier salsa: cebolla blanca. Para encurtidos y salsas frescas: cebolla morada.
Si estás empezando tu negocio de salsas
Aunque estés empezando, escríbenos. Cuéntanos cuánta salsa produces, cada cuánto y qué chiles usas, y te decimos cómo podemos surtirte y a qué precio. Conforme tu negocio crezca, tu pedido crece con nosotros.
- Compra con una frecuencia fija, por ejemplo cada semana, para trabajar siempre con chile fresco.
- Calcula cuánto chile y cebolla lleva cada lote de salsa para pedir la cantidad justa.
- Guarda el chile en un lugar fresco y ventilado, y úsalo en pocos días.
- Pide siempre el mismo tipo de chile para que tu salsa sepa igual en cada lote.