Lo que una cocina no puede dejar de tener
En una taquería la cebolla y el chile están en todo: la cebolla picada con cilantro, la cebolla asada en la plancha, los chiles toreados y las salsas del día. En un restaurante son la base de caldos, guisados, arroces y salsas. Si un día faltan, se nota en el plato y en la cuenta, porque hay que salir a comprar al precio que sea.
Por eso te conviene un proveedor mayorista con venta diaria y abasto todo el año, no una tienda que un día tiene y otro no.
Qué pide normalmente un restaurante o una taquería
- Cebolla blanca: para picar, para salsas, caldos, guisados y para la plancha. Es la que más se usa.
- Cebolla morada: cruda en ensaladas, ceviches, tostadas y aguachiles, y en la cebolla encurtida.
- Chile serrano: salsa verde, pico de gallo, guacamole y salsa de molcajete.
- Chile jalapeño: rajas en escabeche, chiles toreados, jalapeños rellenos y salsas.
- Chile poblano: rajas con crema, chiles rellenos y crema de poblano.
Un solo proveedor para tu cebolla y tu chile
Con nosotros surtes las dos cebollas y los tres chiles en un mismo pedido: menos proveedores que coordinar y un solo lugar al que pedirle todo.
Cuando la cebolla mexicana escasea, vendemos cebolla blanca y morada de importación de Estados Unidos, en sacos de 50 libras, para que tu cocina no se quede sin cebolla en la contratemporada.
Cómo surtir tu cocina con nosotros
- Cuéntanos qué productos usas, cuánto y cada cuánto compras, por ejemplo cada semana o varias veces por semana.
- Te respondemos con disponibilidad y precio del momento. El precio de la cebolla y el chile cambia con el mercado, por eso lo confirmamos al cotizar.
- Acordamos presentación y forma de entrega, y te surtimos. También puedes visitarnos en el local 854 del Mercado de Abastos.